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鸡丝凉面的做法特点是多味调和，清爽利口，面条有劲道。好吃的鸡丝凉面应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍鸡丝凉面的正宗做法。
正宗四川鸡丝凉面的做法
四川鸡丝凉面食材准备
鸡蛋面400克，鸡脯肉100克，洋葱80克，胡萝卜40克，黄瓜30克，鸡蛋1个;熟植物油、盐、酱油、白糖各适量。
方法步骤
1.黄瓜、胡萝卜、洋葱分别洗净，切成细丝。
2.鸡脯肉洗净，切丝，焯熟。
3.鸡蛋打散，入油锅摊成蛋皮，取出切丝备用。
4.鸡蛋面入沸水中煮熟捞出，加少许熟植物油拌匀入盘。
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