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糖醋排骨是经典淮扬菜之一，以猪肋排为主料，肉质鲜嫩，口味酸甜适中，色泽红亮油润，深受国人的喜爱。下面小编给大家分享糖醋排骨的做法，希望你喜欢。

糖醋排骨的做法一：广式糖醋排骨

食材准备

排骨1斤，洋葱少许，红椒适量，黄椒，木瓜，白酒，蛋黄，盐，生粉，茄汁，糖醋，老抽，鸡汁适量。

方法步骤

1、将排骨洗净，用清水浸泡半小时，泡出血水，翻面待用;

2、清水洗净排骨，吸干水，加入盐，白酒，生粉，蛋黄拌匀腌半小时;

3、将洋葱，红椒，黄椒切片，糖醋，鸡汁和老抽调匀成味汁;

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