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米酒的制作方法
米酒是一种比较有营养的酒类，很多人都会在家制作米酒，那么米酒是怎么制作的呢?下面由小编为大家整理的资料，希望大家喜欢!
米酒的制作方法
浸泡糥米
清洗糯米三遍左右，沥净杂质和水份。将洗好的糯米加入冷开水浸泡,糥米浸泡的时间范围为5-24小时,根据环境温度决定浸泡时间的长短,天所冷就要多浸泡一段时间,一直浸泡到米粒用手指能碾碎就可以了。
蒸制
将浸泡好的糯米沥干水后，蒸熟。用冷开水将蒸熟后的米饭摊开冲洗降温至30度左右，做到米粒之间不粘连为好。
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