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月饼发霉了还能吃吗：发霉月饼易致癌
月饼是中秋节传统糕点，味道可口，营养丰富。不过月饼不好保存，容易长霉。下面是小编分享的月饼发霉不能吃的原因，一起来看看吧。
月饼发霉不能吃的原因
因为真菌毒素有黄曲霉毒素、青霉类毒素和镰刀菌毒素，不同霉菌毒素毒性各异，其中黄曲霉毒素毒性及致癌性较强而且耐热，是肝癌致病的因素之一，只有温度达到280℃时才能分解。
就算是把发霉的部分去除，也不宜继续食用，因为肉眼看不到的霉菌依然存在于剩下的食物部分之中。
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