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面粉为什么要过筛
我们都知道，做面包馒头，面粉是要发酵的。一般人比较忙碌，发酵时间比较长。下面是小编分享的面粉过筛的原因，一起来看看吧。
面粉过筛的原因
面粉不易存放，易结小颗粒，(即干面成小颗粒)
这样的面直接和的话，这些小颗粒会变成小硬疙瘩，面和的效果不好
面粉筛过后，和面的效果就会好，做出的食物才好吃啊。
没有筛子怎么筛面粉
1、如果配方说“几杯面粉，过筛”，那么先将所需要的面粉量取出来，放在一个大碗里。
2、将配方所需的其他干料添加到面粉上面，比如小苏打、可可粉、盐等等。然后将这些材料拌匀，注意将材料里那些结块的或者滚成一团的，全部拌开。
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