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淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，淡菜的经济价值很高，那么淡菜要怎么吃呢?下面小编为你推荐几道淡菜的食用方法。
淡菜的食用方法
1. 韭菜炒淡菜：淡菜10~30g，用开水发软，洗净;韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食盐炒食。
淡菜“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气。”(《日华本草》)而韭菜为补阳之物，故可协同奏效。用于 肝肾不足，精血虚亏，眩晕，盗汗，腰痛，阳痿，小便余沥。
2.淡菜拌芹菜：淡菜10g，用开水发软，洗净，煮熟;芹菜30g，切段。调以油、盐、醋拌食。
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